1. april 2007 opna Systra Cafè opp i den ombygde målarbutikken i Sjøholt sentrum.

Ingrid Mjelva Opsal (Systra) var då drivar og eigar saman med brørne Knut Oscar og Reidar. 

Idéen var å drive ein lokal cafè med pizza, burger, kaffe- og isbar samt tradisjonsmat for vegfarande, lokalbefolkning og overnattingsgjestane til Ørskog Motell. 
Overnattingstaden, som no heiter Systra Hotel Sjøholt, hadde dei då drive sidan 2003.

Konseptet er framleis det samme, men er utvida til også å omfatte Systra Kulturscene, med konsertar, standupshow o.l.

Møte og selskap er ein viktig del av drifta.

Opptil 150 personar kan ete samtidig i lokala.

Cafèen er open alle dagar i veka – og utvidar opningstidene i turistsesongen.